【新店/開店】パフェ、珈琲、酒、佐藤本店 ／ 佐藤堂本店（パフェ/札幌市中央区）

2024年4月26日（金）、札幌市中央区南1条西2丁目1-2 木NINARUビル1・2・3階に「パフェ、珈琲、酒、佐藤本店」が移転リニューアルオープン、ピスタチオ専門店の「佐藤堂本店」が同時オープンします。

今年で8周年を迎えた、札幌発祥のシメパフェブームの火付け役『パフェ、珈琲、酒、佐藤本店』。今や札幌を代表するご当地グルメの一つとしても定着しました。
そのパフェ佐藤が、より利用しやすくなって移転リニューアルオープンすることになりました。

【変わったこと】
　・席数が37席→61席へ拡大
　・毎日13時からの営業に
　・ベビーカー、車椅子でも入店可能
　・テーブルプロジェクションマッピングを採用
　・自動レジ導入
　・個室VIPルームを設置

17席ほどのロングカウンターに座り、目の前で組み立てられるライブ感あるパフェを味わうことができる2F。

「塩キャラメルとピスタチオ」「豆と梅、ほうじ茶」「季節のフルーツ」「苺とチーズ」「珈琲と赤果実」など6種類の定番メニューのほかにメロンや桃、ぶどうなど、旬の美味しさを徹底的に磨き上げた季節限定のパフェも提供されます。

3Fはパフェ×エンタメで没入体験ができる新たな空間です。
メインフロアには大きなテーブルを取り囲むようにローチェアが配置され最大36席の大人数でも楽しめる空間に。
夜はテーブルプロジェクションで、池に金魚が悠々と泳いだり、美しい花や蝶が舞うなど、札幌の新しいエンターテインメントが提供されます。

また、同じ階にはVIPルームも用意。8～10名程度の少人数のプライベート空間でパフェ佐藤を堪能することができます。

「佐藤堂」は、パフェ佐藤一番人気の「塩キャラメルとピスタチオ」のパフェをヒントに、ピスタチオの可能性や魅力を引き出したピスタチオ菓子専門店です。

リニューアルオープンするパフェ佐藤の1Fにショーケースを構え、和菓子や洋菓子など様々な切り口で表現した「佐藤堂」らしいお菓子を購入することができます。