【余市】北海道で３本の指に入るお店で至高の料理とワインを堪能

北海道は本当に美味しいものが多くて、お店選びも迷いますね＾＾
今日ご紹介するのは、余市にあるイタリアンオーベルジュ（宿泊施設を兼ね備えたレストラン）、その名も『余市SAGURA』
SAGURA(サグラ）は収穫祭という意味だそう。
美食家たちが、至高のひと皿を求めて集まるお店がここにあります。

泊まることもできますが、レストランのみの利用も可能。
今回はランチにお邪魔してきました＾＾

一皿目で度肝を抜かれました！
これが、噂の名店の味。すごいっ！
美味しいを超える言葉があるなら教えてほしい。

こちらはひぐま。
北海道ならではの食材ですね＾＾

今まで食べてきた春巻きの中で敵なしの旨さ！

すでにお気づきの方もいるかもしれませんが、コースなのにほとんどの料理にアスパラが使われています。
普通こんなにアスパラばかり出されたら飽きてしまうと思いますが、まるで別の野菜を食べているかのようにお皿ごとに個性を持っています。
飽きるなんてとんでも無い。もうこれから好きな野菜はアスパラって答えようと思うほど。

期待を裏切らない、メインもアスパラ！！！
しかも、とっても大きなサイズのものが２本！！！
根本から先の方に向かって食感も味も変わり、ジューシーでお口の中が幸せに溢れます。

デザートももちろん至高のひと皿♪
北海道で３本指に入ると話には聞いていたものの、想像を超える世界を体験させていただきました。

食後のドリンクはハーブティーを選びました＾＾
こんなにも沢山の中から好きなものを選べます。
効能が書いてあるものを見せてくれるのでわかりやすかったです。

ワイン好きな方なら、この写真を見ればすぐわかる、レアなものが並びます。
一番右のワインは、ドメーヌタカヒコ『SAGURA』
そうです、オリジナルなんです！
これはやばい。すごすぎる！
今、余市のワインは世界に注目されるほどになりましたが、その中でもこれはレア中のレア。
貴重なものをいただけて本当に楽しかったです＾＾

これからは、ウニの季節。
少しお値段は高くなりますが、ぜひ体験したいものです♪
美食を知りたければ、SAGURAへ＾＾