【BAR & GRILL Splish（スプリッシュ）】ホテルのランチブッフェで地元素材をふんだんに取り入れたグリルメニューを楽しもう♩

※この記事は2023年12月のg通JOURNALで掲載したものです。

先月オープンしたばかりのココノ ススキノ内にあるホテル「SAPPORO STREAM HOTEL」。
その中のレストラン「BAR & GRILL Splish（スプリッシュ）」が一足先にオープンするということで…
きぶんや食堂（@kibunya_shokudou）にご招待のご連絡をいただきました‥！（驚）
というわけで、今回ランチブッフェをいただいてきましたのでご紹介～(*‘ω‘ *)

席は全部で160席（全席禁煙）。
席同士の間隔もゆとりがあるので、ゆったりとくつろぐことができそうです♩
そして、窓からススキノの街を眺めることもできます！
特に、夜はキラキラとキレイそうですね～(*‘ω‘ *)

奥のお部屋には団体利用もできるテーブル席も！
大人数でも利用OKなのも嬉しいポイントです。

お料理は日高で取れた魚や道産牛など地元の素材をふんだんに取り入れたメニューがたくさん並んでいます！
彩りもキレイで何を食べようか迷っちゃう…！

私のお気に入りは「日高産鮭のムニエル　山椒香るブールノアゼット」です。
ふっくらとした身に甘みもあって、山椒の香りも◎
また食べたい！と思いました～(*‘∀‘)

続いて実演コーナーをチェック！
目の前で切り分けていただきます！
山わさびの辛みと香りお肉にぴったり◎正直ブッフェのローストビーフってちょっと固めのイメージでしたがこちらのお肉はとろとろで柔らかくて歯切れがいい‥！
脂身の部分は甘みがあってくどくない！美味しすぎる～！

インパクト抜群のこちらは札幌生まれのチーズなのだとか！
ファットリアビオのグラナパダーノで作るカルボナーラです。濃厚なソースがパスタに良く絡む◎

デザートも沢山あります！
フルーツのキウイはなんと1/2カット‥！でかい‥！笑
キウイ好きの私は歓喜です。もちろん頂きましたよ( ˘ω˘ )

パン用のジャムも北海道の商品！どれも濃厚で美味。パンにもぴったりです◎

そして、北海道かぼちゃのプリンも最高でした～♪
とにかくなめらか！かぼちゃの風味と甘みもしっかり感じられて美味でした✨

朝は7時（モーニングは宿泊者のみ）、夜は24時（LO23:00）まで営業しているので、どんなシーンでも利用できるのが◎

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【モーニング】7:00～10:00 / L.O9:30（宿泊者のみ）和洋ブッフェ3000円
【ランチ】11:30～14:00 / L.O13:30ブッフェ3200円
【ディナー】17:00～22:00 / L.O21:30
【カフェ&バー】15:00～24:00 / L.O23:30
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ホテルのレストランってちょっと格式高くて利用するのも少しかしこまっちゃうイメージでしたが、こちらはカジュアルさもあって、つい長居したくなる！
ココノススキノでお買い物や映画を楽しんだ後の休憩にも良さそうです。

「北海道とつながるモダングリル」がテーマのスプリッシュでは、道産素材の料理はもちろん、週末やイベントの際にはDJブースが登場し、音楽も楽しめる空間に！

友人や家族、恋人とぜひ行ってみてほしい、新しいスポットでした。
BAR & GRILL Splish（スプリッシュ）でゆったりとお食事をお楽しみください♪