提供：白糠町、ウェルカム白糠プロジェクト実行委員会、北海道新聞社

12(月･祝)締切

2026.10.01 NEW

{{ likeCount }} なまらいいべ

その卓越した技術とセンスが国内外で高く評価され、数々の栄誉を受けている白糠出身の髙橋シェフ監修による「しらぬか美食倶楽部」が、今年も10月30日(金)19:00から札幌市中央区のグローヴウィズアクアスタイルで開催されることになりました。

白糠町の海の幸、大地の恵み、酪農の恵みを中心に構成された至高のメニューがこの日限りの特別価格で楽しめるとあって、昨年は募集開始早々に完売するほど人気だった当イベント。
白糠の実りが深まるこの秋、心をつくした一夜の晩餐を札幌で堪能しませんか？

『しらぬか美食倶楽部』概要

名称
白糠町の美味しい感謝祭2026 「しらぬか美食倶楽部～ムッシュ髙橋の秋の献立～」
開催日時
2026年10月30日（金）19:00～21:00
会場
グローヴウィズアクアスタイル札幌市中央区南9条西4丁目2-1　EMOTION B1 B3階
料金
お一人様15,000円（お料理・アルコール・ソフトドリンク込み/税込）
定員
60名（お申込み多数の場合は抽選）

会場図

応募方法

2名1組、4名1組、6名1組のいずれかのグループ単位でのみお申込みいただけます。
グループ代表者の氏名、年齢、住所、電話番号、応募人数（2名・4名または6名）を記載のうえ、10月12日（月･祝）までに下記応募フォームまたはハガキでの郵送でご応募ください。

また、6名1組のグループのうちご希望のグループ3組限定で、中2階テーブル席をご利用いただけます。

応募フォームはこちら

【郵便】 ※10月12日（月･祝）必着
〒085-0018　釧路市黒金町14丁目9-2
（株）北日本広告社「しらぬかグルメ」係

当選発表

応募多数の場合は厳正なる抽選のうえ、ご当選者にのみ10月16日（金）までに郵送で通知いたします。これをもって当選発表とさせていただきます。

いただいた個人情報は本事業の運営目的以外には使用いたしません。
当日はキャッシュレス決済のご用意ができません。お手数ですが現金のみのご精算となりますことをご了承ください。

太平洋の恵みと大地の物語を味わう

太平洋の豊かな恵みと雄大な自然に育まれた北海道・白糠町。この町は、「食材王国」として全国の美食家たちを魅了してきました。
極寒の海で育ち濃厚な旨味が凝縮された「タコ」、上質な味わいを誇る「エゾシカ肉」、風味豊かな極上の「羊肉」。そして、職人の手仕事が生み出す芳醇な「チーズ」——。白糠が誇るこれらの食材は、素材そのものに宿る圧倒的な生命力こそが、この土地の真の財産です。

そして、その至高の恵みを、最高の形で昇華させる舞台。それが、秋に開催されるこの「しらぬか美食倶楽部」です。一流シェフの感性と技が白糠の食材と出会い、唯一無二のガストロノミーが描き出されます。生産者の情熱と料理人の創造性が響き合う、特別な晩餐です。

白糠が生んだ、北海道を代表するシェフ——髙橋千秋

白糠の豊かな食文化を語るうえで、忘れてはならない一人の料理人がいます。北海道・白糠町生まれの髙橋千秋シェフです。
東京のレストラン「コート・ダジュール赤とんぼ」を皮切りに、日本各地で研鑽を重ねたのち渡仏。三ツ星「ポール・ボキューズ」や二ツ星「カメリヤ」で腕を磨きました。帰国後は札幌市北区のホテル「シャトレーゼガトーキングダムサッポロ」の総料理長として長年活躍。現在は「SAITO MEDICAL GROUP 最高総料理顧問」として、病院や介護施設における食のあり方に、持てる技術と経験を注いでいます。

その卓越した技術は国内外で高く評価され、数々の栄誉を受けています。2019年には、フランス食文化の普及に尽力した人物に贈られる「農事功労章シュヴァリエ」を受章。同年、料理人人生50周年を祝う会も開催され、これまでの歩みが盛大に称えられました。
故郷・白糠で育まれた食への原体験と、世界の一流店で磨き上げた確かな技。「医食同源」を掲げ、食の力で人の人生と地域に向き合う今の活動にも、その原点は脈々と息づいています。