札幌で楽しむべき！クラフトビール10選

札幌は美味しい食べ物や豊かな自然だけでなく、ここ近年はクラフトビールの街としても注目を集めています。地元の醸造所が手がけるビールは、どれも個性的で魅力的な味わいばかり。

今回は札幌で人気のクラフトビールをたっぷりご紹介します！初めてクラフトビールを試す方も、ビール好きの方も、地元の醸造所でしか味わえない特別な一杯にきっと出会えるはずです。

ぜひ参考にしてみてください！

日本では1994年の酒税法改正を機に全国各地に小さなビール醸造所が広がりました。当時は「地ビール」として親しまれていましたよね。全国的に地ビールブームが盛り上がりましたが、意外とブームは長く続かずに終わりました。しかしブームが去った後も一部の醸造所は醸造技術を磨き続け、次第に世界的に評価される高品質なビールを作るようになります。

2000年代に入ると、アメリカでクラフトビールが大人気になり、その影響で日本の地ビールも「クラフトビール」として再び注目されるようになります。それ以来、日本の地ビールも「クラフトビール」という呼び方が定着し現在に至ります。結論として「地ビール」も「クラフトビール」もどちらも同じ意味で、「小規模な醸造所が手がけたビール」です。お好みの呼び方で楽しんでください！笑

クラフトビール初心者の方のために、メニューでよく見かけるクラフトビールのスタイルをまとめてみました。これを知っておくと注文の際に役立ちますよ！

1842年に現在のチェコのピルゼンで誕生した、黄金色のビール（ボヘミアンピルスナ－）。 淡色麦芽・ノーブルホップ・軟水を用いる。それを真似てもう少し色が薄く、ボディが軽くてドライなジャーマンピルスナ－が誕生し、日本の大手メーカーもお手本としたので日本人にとっても馴染み深いと思います。すっきりした味わいの飲み飽きしない人気者。 世界の主流になっているスタイル。

イギリス発祥の金色〜銅色のビールで、ホップやモルトの豊かな香りが特徴です。 イギリスの伝統的なスタイルですが、アメリカに渡ってホップの華やかな香りがするアメリカンペールエールが誕生し世界的に人気となりました。

ロンドンのパブで考案されたポーターというビールの改良版です。考案者はアイルランドのギネスビール創業者、アーサー・ギネス氏です。香ばしいナッツやチョコレート、コーヒーのような香りが特徴の黒系のビール。

IPA と書いてアイピーエーと読みます。インディアペールエールの略称で、18世紀末インドがイギリスの植民地だったころに、インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るために造られたそうです。海上輸送中に傷まないよう防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したため香りと苦みが非常に強いのが特徴です。ちなみに私はIPA派です。笑

小麦麦芽を50%以上使ったドイツの伝統的なビール。 バナナのようなフルーティーな香り（エステル香）と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴です。ヴァイスビアと呼ばれる事もあるが、ヴァイスは「白」という意味。酵母をろ過していないものは『ヘーフェヴァイツェン』といいます。

札幌のクラフトビールは品質の高さに定評があり、ホップの苦みや香り、スパイスや果実の風味など、さまざまな味わいを楽しめるところが魅力です。札幌市内には醸造所を併設したブルーパブや、国内外の多彩なクラフトビールが楽しめるお店が増えています。地元の人からも愛されているクラフトビールを味わいながら札幌の魅力をさらに深掘りしてもらえると嬉しいです！

さぁ、札幌のクラフトビールの世界へ一緒に飛び込んでみましょう！

地元民からも人気で、札幌クラフトビールの代名詞的存在。店舗はさっぽろテレビ塔近くにあるので観光客の方も行きやすいと思います。月と太陽BREWING本店は、札幌市の白石工場で製造された自家製クラフトビールの直営店。ゲストビールも多彩に揃っています。

自家製クラフトビールと全国から取り寄せたクラフトビールを日替わりで１０種類提供し、フードも枝豆やフライドポテト等の北海道の素材を使った定番メニューをはじめ、クラフトビールによく合うフードも充実しています。ノーチャージなので気軽に楽しめるのも嬉しい♪

ビールの種類が多くて選べない！ときには、3種類のクラフトビールをチョイスできる「飲み比べセット（各150ml）」がおすすめです◎

ANAクラウンプラザホテル札幌内にあるおしゃれなカフェバーです。北海道と世界、市民と旅人をビールでつなぐというコンセプトで、オリジナルクラフトビールや、世界各国からセレクトしたビールを取り揃えています。

クラフトビールは以下の３つのカテゴリーに分かれます。

オホーツク海に面し、冬には流氷がやってくる雄大な大地で誕生した網走ビール。北海道土産として人気を誇る3種類を生ビールで楽しめるのはこの場所だけ。

国内外のブリュワリーから創造性溢れるビールをセレクト気候も文化も異なる場所で造られた個性豊かな味わいで、異国の地を感じ、旅してみてください。

その時々で思いついたアイディアや遊びお客様との会話で見つけた閃きをクラフトビールに込める。​この場所で、この瞬間にしかないオリジナルは一期一会の出会いに。

全国各地の個性豊かなロースターの豆と、新感覚のコーヒーも楽しめますので、美味しいコーヒーショップを探している方にもおすすめのお店です。

クラフトビール付きの飲み放題コースが人気のお店。土日祝は2,980円で12時から17時まで最長5時間クラフトビール＆厳選日本酒も飲み放題もありますよ♪16種類の北海道とポートランド中心の樽生ビールが揃っています。

タップリストは頻繁に更新され「鬼伝説ビール」や「北海道ピリカワッカ」など道内のクラフトビールのほか海外の希少なクラフトビールもあります。食べ物も充実しており、北海道の食材をふんだんに使ったコースもあるので観光客にも人気のお店です。

札幌駅から徒歩1分の好立地にあるお店。常に10種類のクラフトビールがオンタップするブリティッシュパブです。IPAの種類が多いのでIPA派の私はとっても嬉しい♪

3種飲み比べセットもあるので、迷った時には飲み比べをお試しください。ブルワリーでの醸造経験を持つスタッフが、お客様との会話を通じてお好みのクラフトビールを見つけるお手伝いをしてくれるのがこのお店の人気の理由。クラフトビール初心者の方でも安心してお楽しみいただけます。

北海道・江別市のクラフトビールメーカー「ノースアイランド」の直営店。12種類のクラフトビールを常時タップしており、「ピルスナー」「ヴァイツェン」など通年楽しめる5種類のクラフトビールに加え、期間限定や直営店限定の「ノースアイランドビール」もあります。

ビル10階にあるので札幌の景観を眺めながらクラフトビールが飲めることもあり、地元の方や観光客でいつも賑わっています。クラフトビールの種類が豊富なだけではなく、食事のクオリティも高くちょっとしたおつまみから、メイン料理までどれを食べても美味しいです◎スタッフも気さくで優しいので、居心地が良くて、いつも長居をしちゃいます。笑

ビールの専門資格である「ビアテイスタービアジャッジ」を持つスタッフが常駐する本格ビアバー。すすすきの駅徒歩2分にあるロンドンの隠れ家パブのようなスタイリッシュな店内でビールとお肉の贅沢な時間が楽しめます​。

北海道限定の「サッポロクラシック」をドラフトで味わえるのも嬉しい♪そのほか「水曜日のネコ」や「パウラーナー（ドイツ）」、「カールスバーグ（デンマーク）」など、国内外のクラフトビールがボトルや缶で揃っています。100種類以上のクラフトビールと十勝豊西牛の塊ステーキを思う存分お楽しみください！

北海道、上富良野町のクラフトビールブルワリー「忽布古丹醸造」の直営店。上富良野町は北海道で唯一ホップを商用栽培していて、忽布古丹醸造では、上富良野町にブルワリーを構え、地のホップと世界のホップを組み合わせながら、年間70種類を超える多種多様なビールを醸造しているとのこと。

上富良野産ホップを100%使用した「ORIGINALS」、柑橘類を思わせるペールエール「nonno -ノンノ-」など、忽布古丹醸造のクラフトビールが常時7〜9種類が揃っています。お店は札幌パルコの南側、パレードビル３階にあるのでアクセスも◎。ブルワリー直送の新鮮なビールを存分にお楽しみください！

こちらは国産クラフトビールともつ料理を愉しむお店です。多種多様な味わいの国産クラフトビールが揃っています。クラフトビールともつ料理がこんなに相性が良いのか〜と感心しちゃいました。
もちろんもつ料理以外の豊富なアテもたくさんありビールがどんどんすすみます。笑

クラフトビールも楽しみつつ、ご飯もしっかり食べたい！という方には、人気の料理4品＋当日の樽生クラフトビールメニュー（全9種）から３杯＋ビール付の120分飲み放題付のコース（3,800円）がおすすめです！

オレゴン州から直輸入したクラフトビールが楽しめるボトルショップ＆タップルーム。地下鉄西11丁目駅から徒歩3分とアクセスしやすい場所にあります。

札幌市の姉妹都市でもあるポートランド市を中心に、米国オレゴン州から直輸入したクラフトビールをセレクト。購入した缶/ボトルビールは店内でテイスティングが可能なのも嬉しい♪

樽生も常時8種ほど開栓しており自分好みのビールを選んでテイクアウトすることもできます。オレゴン州はビールの原料(水/ホップ/麦芽)が豊富で、世界で最もビール造りにおいて注目されているエリアの一つ。Hard Ciderも取り扱っていますので気になる方は是非♪

いかがでしたでしょうか？札幌にはクラフトビールを楽しめるお店が多いので札幌の街並みを散策しながら、気になるお店を飲み歩いてみるのもおすすめです。今回ご紹介したお店は、地元の人はもちろん、観光客にも人気のスポットなのでぜひチェックしてみてください！あなたのお気に入りの一杯がきっと見つかるはず。