サッポロファクトリー「BREWERY 1876」でできたての”開拓使麦酒”を堪能
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明治時代のビール工場「開拓使麦酒醸造所」の跡地に建つ商業施設・サッポロファクトリー。
館内にはランドマークでもある大きな煙突や工場をいかしたレンガづくりの建物があり、当時の名残を随所に残しています。
その中庭にある煙突広場に、サッポロビールのスタンディングバー「BREWERY 1876」がオープン！3種類のクラフトビールが気軽に楽しめちゃいます♪
サッポロビールのはじまりの土地で、職人手づくりのビールを味わってみましょう！
創業の地で味わうできたてビール
約40メートルの煙突がそびえる、サッポロファクトリーの煙突広場。
赤レンガをいかしたこの一角は、札幌からヨーロッパの街へ迷い込んでしまったような気分にさせてくれます。
その煙突の足元に5月9日（ゴクゴクの日！）オープンしたのが「BREWERY 1876」。
すぐ隣にある「札幌開拓使麦酒醸造所」でつくられた、新鮮なビールが味わえるバーです。
ラインナップするのは「開拓使麦酒」のピルスナー・アルト・ヴァイツェンの3種類。
各1杯900円で、特製のアルミカップになみなみと注がれます。
ピルスナーは創業当時の味を目指した一杯。アルトはレンガを彷彿とさせる赤褐色の上面発酵ビール。フルーティーなヴァイツェンは小麦麦芽を使用と、それぞれ個性際立つ味わい。
どれも素材にこだわり、当時の製法にならって醸造しています。
隣の「札幌開拓使麦酒醸造所見学館」にも足を運んで！
BREWERY 1876のすぐ隣にある「札幌開拓使麦酒醸造所見学館」。
こちらはサッポロビールの歩みや開拓使麦酒について各種資料で紹介する無料の展示室です。
中に入ると札幌麦酒のラベルを大きくプリントした垂れ幕がお出迎え。
階段を上がった先では北海道のビール醸造の歴史を紹介するパネルや、過去のサッポロビールの広告デザインなどを展示しています。
さらに、アクリル板ごしに麦芽の仕込みや煮沸に使う釜も見ることができます。
この釜はオブジェではなく今も稼働中。BREWERY 1876で味わえる開拓使麦酒もこの釜で作られているんですよ！
『Notte.（ノッテ）』ではより詳しく、さらに工場見学情報なども紹介しています！