小樽・積丹・古平で今が旬！絶品のウニを堪能できる北海道名店8選【2026年保存版】

北海道で水揚げされる極上のウニが、いよいよ旬の季節を迎えました！
とげに覆われた殻を割ると現れる、オレンジ色に輝く海の宝石「ウニ」。鮮度抜群の生ウニやウニ丼が味わえる、地元で愛される名店から観光客に人気の老舗まで、厳選した8店舗をご紹介します。今しか味わえない絶品のウニを、現地で心ゆくまでご堪能ください。

JR小樽駅より徒歩5分の場所に位置し、小樽運河や寿司屋通りなど散策の拠点として絶好のロケーションにある「オーセントホテル小樽」。
6～7月は、ホテル内のレストランで旬のウニを使った特別メニューを提供します。

■11F レストラン「カサブランカ」
　ライトランチブッフェ　平日：2,000円～、土日祝日：2,500円～
　※ブッフェ料理＋ドリンク代を含みます。
　6・7月の追加メインディッシュに
　「ウニオムライス」「ウニパスタ」が登場！！（＋2,500円で）
　販売期間：2026年6月1日(月)～2026年7月31日(金)
　☎0134-27-8117（昼 11:30～14:30）

■3F 鉄板焼 海王
　生雲丹と北海道産牛フィレのコース 9,800円 ※ご予約は3日前迄
　今だけ味わえる、濃厚な生雲丹。全7品。ランチ限定。
　販売期間：2026年6月1日(月)～2026年7月31日(金)
　☎0134-27-4396（昼 11:30～14:30）
　
■3F 日本料理「入舟」
　四季会席　7,000円
　雲丹・牡蠣・本鮪　海の幸を愉しむ会席。全6品。
　販売期間：2026年6月1日(月)～6月30日（火）
　☎0134-27-8116（昼 11:30～14:30 /夕 17:30～21:00 ）
※価格はすべて消費税、サービス料込となります。

積丹の絶景『島武意海岸』の目の前にお店を構え、積丹産の海の幸にとことんこだわった人気店「鱗晃」。
ウニ漁がある6～8月限定で生ウニを使ったメニューを提供。お客さんは、その味にほれ込んだリピーターがほとんどだとか。
また、新鮮なホッケを塩や麹でつけ込んだ「ホッケのきりこみ」(475円)も店舗で販売中。古くから積丹地方で親しまれている逸品です。
※漁の状況によりご用意できない場合があります。

●ウニ定食(1日限定20食)　6,138円～
●生ウニ丼並盛(白)　5,016円～
●三色丼(エビ、ウニ、イクラ、カニなどから三品)　6,017円～
●二色丼(生ウニ、イクラ)　7,216円～
※価格はいずれも税込

旬のネタの海鮮丼が味わえる「お食事処 さわ」。
地元漁師から直接仕入れる"うに"は、鮮度抜群！水気をしっかり切って提供することで、より甘みと旨味が増した味わいの"うに"を堪能できます。

●うに丼 6,000円(税込)
●海鮮丼 4,500円(税込)
（価格変動有り。要問合せ）

地元町民はもとより遠方からの買い物客も数多く訪れる漁協直営の海産物販売所「東しゃこたん漁業協同組合直売所」。
6～8月は旬のウニの他、甘えび、ぼたんえび、ほっけ等の魚介類が豊富で、加工場で製造される干物や塩辛、ウニの加工品等は絶品です。前浜でとれる生きの良い旬の食材を産直価格で販売しています。

前浜であがる四季折々の新鮮な海の幸を、そのままお召し上がりいただける、積丹美国の「ふじ鮨本店」。
積丹の岬をめぐり、積丹ブルーを堪能したあとは、この時期だけのウニ。鮮度、値段とどれをとってもきっと満足するはずです。

●生ウニちらし 9,860円～（6～8月限定）
●大漁ちらし 5,480円～
●旬の握り 4,980円～
●握り特上 3,980円～
※価格は変更となる場合があります。全て税込価格。

～６・７月ランチタイム限定～
●小樽産雲丹丼・サラダ・香の物・味噌汁　3,300円（税込）
　※2026年7月中旬までを予定（雲丹がなくなり次第終了）

日本海で獲れた旬の海鮮食材が堪能できる小樽の「庄坊番屋」。
お刺身、焼き物、寿司など様々な海鮮料理を用意しており、1階はゆったりとしたカウンター席、2階は100名様まで入れる部屋もあり、家族や友人などと旬な食材をゆっくり楽しめます。

●番屋丼(ウニ、いくら、アワビ) 4,180円(税込)
●生ちらし(甘エビ、マグロ、ヒラメ、ホタテなど) 3,025円(税込)

小樽産・地物の｢塩水ウニ｣は、無添加で保存料などを一切使用していないので、採れたてのような味わい。濃厚な甘みのバフンウニとあっさりと食べやすいキタムラサキウニの２種類。
豪快にウニ丼とするもよし、ぜいたくに酒のさかなとするもよし。小樽の磯の香りを楽しんで。

●キタムラサキウニ100g 3,000円～
●バフンウニ100g 時価（お問い合わせください）
●開きホッケ特大1枚 1,300円～
※漁の状況により価格は変動いたします