【2時間待ちの価値あり】当別「かばと製麺所」大行列の絶品うどん訪問レポート！

北海道に待望の爽やかなドライブシーズンが到来！札幌近郊のドライブ先として、今まさに大きな注目を集めている当別町。

当別といえば、期間限定でオープンしている「IKEA（イケア）」のポップアップストアがSNSなどで話題ですが……実はどんなに並んででも絶対に外せない伝説のグルメがあるのをご存知でしょうか？それが、春から秋にかけての限定営業で全国からファンが押し寄せる讃岐うどんの名店「かばと製麺所」です。今回、筆者が訪れた日はなんと大行列の2時間待ち！

「うどんで2時間……！？」と思われるかもしれませんが、結論から言うとその待ち時間を一瞬で忘れるほどの感動がそこにはありました。本記事では大行列のリアルな現地の様子から、初めてでも迷わない注文システム、五感で味わう絶品うどん＆特大天ぷらの実食レポートをお届けします。今週末のドライブ計画の参考に、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！

札幌中心部から車で約35分。当別町ののどかな田園風景の中にぽつんと現れる、どこかノスタルジックなお店が「かばと製麺所」です。

オープンは11時ですが、10時40分に到着したところすでにざっと見て100人を軽く超える長蛇の列。来るのが遅すぎました（涙）。

こちらのお店は4月中旬〜11月中旬頃までの期間限定営業。冬季はお休みです。店主は香川県の名店で修行を積んだうどん職人で、手打ちの自家製うどんは全国のうどんファンを虜に。営業期間中は平日でも列ができる大人気店となっています。

ですので、待ち時間が発生するのは致し方ない！行列を覚悟して来店しましょう。

行列の最後尾に並んだら、あとは順番が来るのをただひたすら待つのみ！列の先頭〜50名程度のところからベンチに座れます。

順番が来たらいよいようどんを選択！種類は大きく分けて8種類。「ぶっかけ」や「しょうゆ」など、「あつorひや」を選べるメニューもあります。さらにこの日は「なめこおろしうどん」と「きのこうどん」の期間限定うどんもありました。

天ぷらは日替わりでこ〜んなに種類豊富！当別産のアスパラや、数量限定のかきあげやズッキーニ、変わり種のいなりあげもち、やきいもなど…。ま、迷います…！

何を注文するか考えつつ、オーダーできるのはまだもう少し先。ここでは麺を打つ様子を見学できます。

「次の方どうぞ〜！」と呼ばれたら、レジ前でうどん&天ぷらを注文するシステム。自分でお盆を持つ必要はありません。支払いは現金のほか、QRコード決済も利用できました。

会計が済んだら番号札をもらい、まずは席を確保。

店内にも席はありますが…

お天気が良い日は、圧倒的な開放感の屋外席がおすすめです！北海道の自然を感じながら美味しいうどんを食べる、贅沢なひとときが過ごせますよ。開放的な空間なので、小さなお子様連れのファミリーでも周りに気兼ねなく絶品うどんを楽しめるのが嬉しいポイントです。

茹でたてのうどん&揚げたての天ぷらを用意してくれるため、待つこと10分程度…。「○番のお客さま〜！」と店内から呼び出しがかかったら、自分でうどんを取りに行くスタイルです。

ついにきました！お店に到着してからこの時間まで、かかった時間はちょうど2時間。ようやく待ちに待ったうどんとのご対面です…！（もはや感動ですらあります）

まずは「ぶっかけ（ひや）」（1玉490円）。濃いめのつけだしを直接ぶっかけ、具材と混ぜて豪快にいただくぶっかけうどん。初めてならまずはこれ！数回訪れている筆者も毎回必ずコレです…！筆者が大好きなのが「おろしレモン」のトッピング。途中で足して味変していくのがおすすめです。

こちらは「かけ（ひや）」（1玉490円）。キラッキラに輝くつゆが美しいシンプルなうどん。暑い日は冷たいかけうどんも最高に美味しいのでおすすめですよ。

「油うどん（しょうゆ・ひや）」（1玉650円）。ごま風味の旨辛だれと生卵をよく絡めて食べる油うどん！今回初オーダーでしたがこれがかなり美味しかったです…！ピリッとした辛味がアクセントのたれが、モチモチの麺と相性抜群でクセになります。

麺は、ツルツルとした喉越し、しっかりとしたコシが特徴。長〜い麺と、端っこがプツッと切れている感じも手打ちならではの醍醐味です。待っている間にお腹が空いていたのも相まって、何玉でも食べられそう。

続いては天ぷら！えび天・アスパラ・ちくわ天・なす天をオーダー。当別産のアスパラはとっても大きくてみずみずしい…！揚げたてなので衣もサックサクです。

かしわ盛は大きなかしわ天が3つも！ブラックペッパーが効いてちょっぴりスパイシーなのが良いですね。とってもボリューミーでお腹も大満足です。天ぷらは食べ切れなかった分は持ち帰りもOKとのこと。迷ったら注文しておくのがベストです！

先述の通り、長い行列は必至。筆者が訪れた日は、13時過ぎも列の長さが変わらず…という状況だったので、週末に訪問する方は開店（11:00）の1時間ほど前から並ぶのが結果的には最も待ち時間が少なく済む気がします。SNSで調査したところ、平日でも行列は多くできているようですが、14時以降は比較的スムーズに入店しやすいことも多いよう。

また、並んでいる間や、食事の際に屋外席を選ぶ場合は日陰がほぼありません。これから暑くなる時期は日焼け止めや日傘など、日差し対策は必須です！水分補給もお忘れなく…！

お休みは不定休。公式Instagramでお知らせされるので、事前にチェックしてからの訪問がおすすめです。営業期間は毎年11月中旬頃まで、冬季は札幌市北区の「まんでがん外伝」にて営業をしています。どうやら冬も吹雪の中行列ができるよう。冬もこの味が食べたくなったら行ってみようかな〜。

大大行列の絶品うどんレポート、いかがでしたか？IKEAのポップアップストアがオープンしていることも相まって、さらに混雑が激化しているような気がした、かばと製麺所。しかし待つ価値ありの唯一無二の美味しいうどんで、心もお腹も満たされました♡

この後筆者は話題のIKEAポップアップストアへ…！そのリポート記事も併せてぜひチェックしてくださいね。

週末のドライブにぴったりな当別町。爽やかな初夏の季節に、ぜひ足を運んでみてください。