【土曜限定】札幌cocono susukino「米粉のバウムクーヘン ring ring」のはじっこバウムがお得でおいしい！

札幌・すすきのにある商業施設「cocono susukino」。地下1階のフロアでは、スイーツやベーカリー、お惣菜などのお店が並んでいて、歩くだけでわくわくしますよね。今回訪れたのは、その中にある「米粉のバウムクーヘン ring ring」というお店。米粉を使ったバウムクーヘンが人気のお店です。こちらのお店で毎週土曜日に販売される「はじっこバウム」が、わたしのお気に入りです。

店頭の貼り紙で知った「はじっこバウム」は、「バウムクーヘンのはじっこ」「サイズにばらつきがある」「焼きムラがある」などの理由で廃棄となってしまう商品の詰め合わせです。

cocono susukinoを訪れるのが土曜日のときには、ついチェックしてしまいます。この日は朝からcocono susukino上階のTOHOシネマズで映画を観たあとに、お店に立ち寄ったところ、店頭のショーケースに「はじっこバウム」がずらりと並んでいました。

「はじっこバウム」は、ソフトバウムとハードバウムの2種類あって、購入できるのは、それぞれ1つまで。販売されるフレーバーは週替わりのようで、この日はソフトバウムは「国稀」、ハードバウムは「プレーン」が並んでいました。

早速食べてみました。この日はソフトバウム、ハードバウム両方購入。どちらも袋の中にぎっしりとカットされたバウムクーヘンが入っています。合計金額は2,160円でした。

ナンバリングのついたパッケージのシールがおしゃれでかわいいです。ソフトもハードも、大きさがまばらなバウムクーヘンがぎっしり。はじめからカットされているので食べやすく、自宅用のおやつにぴったりです。

こちらがソフトバウムの「国稀」。北海道増毛町の酒蔵「国稀酒造」がつくる銘酒「国稀」の酒粕が生地に練り込まれています。日本酒のバウムクーヘンなんて、とても美味しそう！と購入しました。

しっとりしていて、やさしい甘さがふわっと広がる味でした。バウムクーヘンの甘さと国稀の酒粕がやさしく調和していていて、日本酒っぽさが強いわけではなかったので、お酒が苦手な人でも楽しめそうなスイーツと感じました。

「はじっこバウム」は以前も買ったことがあったのですが、ハードバウムを買うのは、今回がはじめてです。どんなふうに違うのか楽しみでした。ソフトバウムと比較すると、たしかにハードな食感。とはいえ、硬すぎる感じではありません。一番外側のすこし厚めな部分と、中の柔らかい部分の食感の差が楽しめます。

ソフトバウムはふわっとした、ハードバウムはぎゅっと詰まっている印象です。噛めば噛むほど味わいが深くなり、それぞれ魅力的。どちらも米粉のバウムクーヘンなのに、バリエーションが楽しめてうれしいですね。

お店のInstagramを見てみると、お得な情報が載っていました。

オープン5周年を記念して、2026年3月4日(水)～2026年3月31日(火)の期間中に、【税込2,500円以上お買い上げ】+【公式LINEお友達登録】で、店舗で使える500円OFFクーポンがもらえるそうですよ。本店とcocono susukino店、どちらも対象です。これからお店に行かれる方は、公式LINEのクーポンもぜひチェックしてみてくださいね。