上質な空間で過ごすイタリア風の薪焼きダイニング

2023年12月にオープンしたニセコのラグジュアリーホテル、MUWA NISEKO（ムワニセコ）。
「HITO by TACUBO」は東京でミシュラン７年連続受賞のTACUBOのオーナー田窪大祐氏がプロデュースする、ムワニセコのメインダイニングです。

ランチで人気の高いメニュー、余市 Nikka Whisky BBQ ソース薪焼きスモーキービーフバーガーを食べてきました♪
ニッカウイスキーを使用したBBQソースは香り高く濃厚な味わいです＾＾

香ばしく焼かれた赤身のパティは肉肉しさがありながら、歯切れ良く旨みたっぷり！
これがハンバーガーなんて、本当贅沢♡
ハンバーガーというジャンキーなメニューにもかかわらず、上質なお食事をいただいているようです。
バンズは裏面が焼かれてカリッと、玉ねぎも甘くて美味しい♪
揚げたてのポテトはサクっとほくほく、付け合わせのピクルスがさらに食欲を増してくれます。

正面のライブキッチンでは、薪火の炎があがり、美味しそうな料理が次々と焼かれていきます。

デザイン性の高いインテリアや、外とつながりをもたらしてくれる中庭の大きな窓がとても開放的で、ラグジュアリーで贅沢なランチタイムを過ごすことができますよ♡

個室も複数あるので、プライベートな空間でゆっくり楽しみたい方や、お子様がいらっしゃる方はこちらもおすすめです。