旭川「2026春の地場産フェア」6月6日・7日開催｜道北60店舗が勢ぞろい・気になるグルメまとめ

「地場産フェア」は、道北地域の特産品が勢ぞろいするグルメイベントです。道北地域旭川地場産業振興センターの主催で、例年5月または6月に「春の地場産フェア」、12月に「冬の地場産フェア」を開催。今年は6月6日（土）・7日（日）の2日間の日程で「2026年春の地場産フェア」が行われます。今回は、出店予定の中から気になるグルメや気になる企画を紹介します。

1階の大展示場には、地場産品や飲食物、屋外会場には地元産にこだわったメニューや旭川および近郊のクラフトビール、地酒など全60店舗。屋外会場には、キッチンカーやビアガーデンが登場します。

全60店の中から気になるお店とグルメをピックアップしました。会場に行った際の参考にしてください。

名物の「太っ腹いかめし」は、イカの旨味がたっぷり染み込んだ、食べ応え抜群のいかめし。浜の母ちゃん直伝の帆立出汁を使った「ほたてめし」も人気。

今年で創業73年を迎える老舗かまぼこ店。新鮮なすり身の中にホタテの貝柱が入った「浜焼きほたて」は発売以来の人気商品。おかずにもお酒のつまみにも、お土産にもピッタリ。

大正時代から5代続く農家が経営するパン屋さん。自社栽培小麦と北海道産食材にこだわり、素材本来のおいしさを生かしたクロワッサンサンドやカレーパンが人気。

北海道産のクリームチーズやミルク、バターを使用し丁寧に焼き上げたスフレチーズケーキの専門店。濃厚なチーズの味わいと溶けるような軽さのスフレ生地が特徴。

7日（日）は、道北地域旭川地場産業振興センター2階で、「旭川発酵醸造会」主催のセミナー「発酵醸造のおいしい話」も開催。

「旭川発酵醸造会」は、旭川の発酵醸造の文化と歴史を広め、観光産業の振興を目指す団体です。セミナーでは、日本醤油工業の茂木社長など発酵のプロの話が聞けます。また試食タイムもあるそうです！