今金町民のソウルフード！つぶら屋さんのおすすめパン3選

檜山北部にある農業のまち、今金町。
人口約4800人の小さなまちではありますが、このまちに住む子どもたちはみんな元気いっぱい！

なぜ、今金キッズは元気な子が多いのか？
その秘密は、学校給食で・高校の売店でつぶら屋さんのパンを食べて育つからでは？と筆者は考えています。

そんな今金町民のソウルフードを日々生産している、つぶら屋さんのパン工場に潜入取材！
製造中のようす、そして筆者おすすめのパン3選を紹介します。

つぶら屋さんは、1932年（昭和7年）創業。
現在は、3代目ご主人と奥さま、ご家族のみなさんとパートさんの6名で切り盛りなさっています。

つぶら屋さんでは、

これらの製造を行っています。

パンは一日に10種類～13種類、多いときでは15種類を手づくりしているとのこと。
学校給食用のパンは、今金町産の小麦「春よ恋」を使用して作られています。

つぶら屋さんの店舗のほかに、今金町内のスーパー（Aコープいまかね店・テーオーストア）や檜山北高等学校の売店、せたな町北檜山区のお店でも販売中。
各店舗へのパンの搬入は、ご主人のお父さまが配達しているそうです。

許可をいただき、パン工場での作業風景を見学しました。
毎朝6時から、仕込みをはじめているそうです。

筆者が伺ったとき（朝9時頃）には、ちょうどアップルパイが焼き上がったところでした。

アップルパイは、金曜日のみつぶら屋さんの店舗で販売される限定品です

なんておいしそうなんでしょう…！！
サクサクの歯ざわりとりんごのいい香りが、食欲を刺激する一品です。

つぶら屋さんの大人気商品、ササミパンの製造工程も見せていただきました。

焼き上がったばかりのパンがたくさん！
香ばしい香りが、工場内に広がる…。

これから、パンに具材を挟んでいきます。

フカフカのパンに、シャキシャキのレタスを挟めているところ。
すぐそばには、カラッと揚がったササミのフライも。

見ているだけで、お腹が空いてきますね。

ササミパンを作っているそばでは、息もピッタリのチームワークが。

ご主人とご子息のお二人が、パン生地を切り分けこねています。
鮮やかな手さばきに、しばし見とれてしまいます。

このように、つぶら屋さんでは丹精込めてパン作りが行われているのです。

ここからは、今金町民の筆者が選ぶつぶら屋さんおすすめのパンを紹介します。
数あるパンの中から、3種類をチョイス！

今金町にお越しの際は、ぜひ食べてみてくださいね！

製造工程でも紹介した、ササミパン。

ボリューミーなササミのフライが丸ごと入った、若者に人気の一品です。

少し時間をおいた、ソースが染み込んだ状態もおいしいです。
しかし、せっかくなら焼き立てを味わってほしい！

焼き立てササミパンを食べてみたい！という方は、毎週月・水・金曜日の午前中につぶら屋さんへ行ってみてください。

生クリームをフワフワのスポンジ生地で挟んだ、まるでケーキのようなパン。
農作業の休憩中など、「ちょっと甘いものが食べたいな～」というときにおすすめです。

細長い形状で、食べやすいのもポイント。
程よいボリュームで、おやつにもピッタリです。

ドーム型の見た目がかわいらしく、ほんのり甘いパン。
外は香ばしく中はふんわり、ボリューミーですがペロリと完食しちゃうことまちがいなし。

ちなみに、筆者は土台の部分（アルミ箔）にちょこっとはみ出した部分が大好きです（次の画像参照）

焼き立てだと、まるでクッキーのような香ばしさ！
買うときは、ついつい底の部分をチェックしてしまいます（笑）

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