【旭川】ふわふわとろとろの玉子に出汁の香り！そば屋の美味しい玉子丼3選

※この記事は2022年11月のasatanサイトで掲載したものです。

親子丼やカツ丼と比べると質素な印象がある玉子丼。
しかし、おそば屋さんの玉子丼は出汁の味と香りが効いていて絶品です。
今回は旭川のおそば屋さんの美味しい玉子丼を3つご紹介します。

「そば源」は、曙1条の本店の他に、ここ神居店、三番館店、末広店、豊岡店、忠和店と旭川市内に6店舗あるそば店の最大勢力。

お手軽な価格でメニューが豊富なことから、普段使いできるお蕎麦さんとして人気ですね。

輸入小麦をはじめ、いろいろなものが値上がりするなか、ほとんどのラーメン店では今年に入って値上げしていますが、お蕎麦屋さんもやはり大変なのでしょうね。

そういう筆者の懐も大変なので、カツ丼を我慢して「玉子丼 700円」を注文しました。

「そば源 神居店」の玉子丼は汁が少なめ、味付けも控えめ。割と薄味が好きな筆者的にはちょうど良い加減。

ところで年配の店員の方が、持ってきてくれた時に「たまごどんぶりです」って言っていましたが、正しい呼び方は「たまごどん」ではなく「たまごどんぶり」なんですかね。もし、そうなら略して呼んだら玉子丼に失礼ですね。

旭川市豊岡13条4丁目にある「そば処まる八そば」。以前は、1条通25丁目の東警察署の向かいにあり、ここに移転してきましたね。

この建物、30年ほど前は「パパクルーズ」という洋食店で、筆者は厨房で働いていたことがありいろいろな思い出があります。思い出と言っても仕事の思い出より、お店が終わってから徹夜で麻雀をした記憶とか・・・。

「そば処まる八そば」の玉子丼は800円とちょっとお高め。しかし、玉子丼には蓋がされていて、「食堂の玉子丼とは違うのだよ！」といったこだわりを感じます。

この蓋を開ける瞬間がドキドキするわけで、中に入っているのは間違いなく玉子丼でカツ丼だったり海鮮丼のわけはないんですがね。

「そば処まる八そば」の玉子丼は、卵とタマネギだけとシンプル。しかし、蓋を開けた瞬間に、出汁の香りが一気に広がります。

これぞ！お蕎麦屋さんの玉子丼という風格です。

「そば処一源」もそば源と同じく庶民的な価格で豊富なメニューが揃っている人気のおそば屋さんです。かつては旭川市内に何店舗かありましたが、現在は東光13条6丁目の東光店と、東4条店の2店のみです。

玉子丼は、なんと640円。
そばとセットの「玉子丼セット 780円」や平日のランチタイム限定の「ランチメニューの玉子丼セット770円」もあるので、しっかり食べたい人にもおすすめです。

「そば処一源 東光店」の玉子丼はサラダ付き。
そして丼にもお味噌汁のお椀にも蓋が被せられて出てきます。出前ではなく店内ですぐに食べるので、冷めることがないのに、わざわざ蓋が被せられているとは、何とも高級感がありますね。

中は玉子丼とわかっていても、蓋を開ける瞬間はワクワクします。
「そば処一源 東光店」の玉子丼は、たまねぎ、長ネギ、なると、シイタケ、タケノコと彩りも良く具沢山。これで640円は満足度高いですよね。

今回はおそば屋さんに限定して美味しい玉子丼をご紹介しました。
玉子丼はカツ丼などと比べてシンプルゆえに、お店によって大きく味に違いが出ます。
まだまだ玉子丼を食べ歩いて、旭川で一番美味しい玉子丼を探してみますね。