帯広名物は「中華ちらし」！まだ○○丼食べて喜んでいるの嘘でしょ！？個人的最強は「中国料理 春香楼」！

チャーシュー、エビ、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、マッシュルーム、グリンピースなど、主に中華料理に使われる具材が載せられます。要するに野菜炒めを白飯にのせた野菜炒め丼です。

甘口の調味が特徴とされ、ユニークなネーミングと相まって市民から長年親しまれています。店舗や家庭によって、具材や味付けにバリエーションがあり、地元の食材を使ったオリジナルの中華ちらしを提供するお店もあります。

誕生は半世紀ほど前、「割烹松竹」というお店のまかない食として誕生したといわれています。「あじ福みなみ野店」が元祖の味を引き継いでいるといわれていますが、中華ちらしは家庭で手軽に作れる料理としても人気があり、帯広市内の多くの飲食店でも提供されています。

「食」という字は「良い」「人」と書くように、「食」とは良い人を作るという大切な行為で、人を作る基本、「食」を大切にして、食べて体に良いものを心を込めてという思いが「中国料理 春香楼」のスピリットです。得体の知れない食材に囲まれて食べる中華ちらしは、まるで中国の路地裏に迷い込んだような不思議な体験を与えてくれます。

中華ちらしにはサムゲタンを合わせると最高です。体が温まり、やる気がみなぎります。烏骨鶏をはじめ、朝鮮人参やナツメ・松の実・クコの実・ニンニク・鶏肉・お米などがひとつの壷に集合した最高に中華ちらしに合うスープです。