【札幌モーニング】米粉パン8種が楽しめる「Cauldra.と天使のおやつ」｜グルテンフリー・アレルギー対応も

札幌・大通公園の喧騒から少し離れた、西11丁目エリア。静かな朝の空気が流れるこの街に、とっておきの朝食を楽しめる場所があります。地下鉄西11丁目駅から歩いて5分、「Cauldra.（カルデラ）と天使のおやつ」は、米粉100％のパンを使ったモーニングセットや、アレルギーに配慮したメニューが楽しめるお店。見た目や味わいも一般的なパンと変わらないよう工夫されているのも特徴です。今回はモーニングの時間帯に訪れ、お店自慢のパンプレートセットをいただいてきました。

「Cauldra.と天使のおやつ」は、卵・小麦・乳製品などの特定原材料9品目不使用のカフェレストラン「Cauldra.」と、米粉パンベーカリー「天使のおやつ」が併設されたお店です。
（※9品目の詳細については、記事中盤でご紹介しています）

カフェレストランのモーニング提供時間は朝8:00～11:00。ラインナップは4種類あり、軽く済ませたい日も、しっかり食べたい日にも対応した内容です。

モーニングはすべてドリンク付き。コーヒーやジャワティー、オレンジジュース、ソイミルクカフェオレなど選択肢がたくさんあるのもうれしいポイントです。

モーニングメニュー（ドリンク付き / 税込価格）

さらに、スープやウインナー、サラダなどのオプションも追加できるので、その日の気分やお腹の具合に合わせて調整できます。

中でも注目したいのが、「パンプレートセット（4種類 / 8種類）」。お店自慢の米粉パンを少しずつ味わえる魅力的なセットです。（パンの種類は日替わり）

今回いただいたのは、8種類のパンプレート。木のカッティングボードに食べやすいサイズにカットされたパンが彩りよく並び、見た目にもワクワクする一皿です。

ドリンクはホットコーヒーを選択。追加で本日のスープ（200円）も注文しました。

この日のパンは、プレーン、玄米、3種のきのこ、ポテトチーズ、たっぷりレーズン、えだ豆コーン、マーブルチョコ、ピザパンコーンマヨの8種類でした。甘い系、プレーン系、食事系がバランスよくそろっていて、「どれから食べよう」と迷う時間も楽しく感じられます。

パン好きな方なら、まずはこのプレートを選べば間違いなし。

まず印象的なのは、米粉パンならではのやさしい味わいと食感。もっちりとした伸びのある生地に、ほどよい弾力があり、ひと口噛むごとにお米のやさしい甘みが広がります。

米粉パンといえば「固い」「伸びがない」といったイメージをもつ人もいるかもしれませんが、このパンを食べてみたらきっとそんなイメージがくつがえるはず。小麦のパンが食べられない方にとっても、“パンを楽しめる”喜びを感じられる内容です。

メニューはすべて特定原材料9品目不使用なので、パンに使われているチーズも実は乳製品不使用のヴィーガンタイプ。とはいえ、言われなければ気付かないほどしっかり満足感のある味わいです。

本日のスープ「鶏と野菜だしのスープ」は滋味深く、ほっと体が温まります。パンとの相性もバッチリ。

ドリンクに選んだホットコーヒーは、グアテマラベースのすっきりとした味わい。クセがなく、どのパンとも相性がよいので、朝の一杯としてちょうどいいバランスでした。

8種類すべてを食べ終えるとしっかりお腹は満たされますが、不思議ともたれにくく、食後感は軽やか。

なお、あえて4種類のセットを選び、ポークウインナーやサラダチキンなどのサイドメニューを組み合わせるのも人気なのだそうです。

「Cauldra.と天使のおやつ」では、モーニング以外の時間も幅広いメニューが用意されています。パンメニューはもちろん、ハンバーグやパスタなどの食事メニューがそろい、しっかり食事をしたいときにも利用しやすい一軒です。

いずれも特定原材料9品目不使用。できる限り制限のある方にも楽しんでもらえるよう工夫されています。

特定原材料…えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生に、2026年4月よりカシューナッツが加わり、全9種類になりました

なお詳細については、お店の公式情報を事前に確認しておくと安心です。

より詳しいメニューやグルテンフリー対応については、別記事でもご紹介しています。

白い壁を基調に、やわらかなグリーンがアクセントになった店内は、明るく清潔感のある雰囲気。入口には焼きたてのパンが並び、奥へ進むとゆったりとした席が広がっています。

朝9時ごろの店内には、やさしい光が差し込み、落ち着いた空気が流れています。まぶしすぎない自然な明るさが心地よく、思わず長居したくなる居心地のよさです。

実際に店内では、お子さま連れの方や女性同士での利用も見られ、にぎわいはありつつもどこか穏やか。今回は一人での利用でしたが、ゆっくりと朝のひとときを過ごすことができました。

「Cauldra.と天使のおやつ」は、地下鉄東西線西11丁目駅から徒歩約5分。市電「中央区役所前」からも徒歩3〜4分と、アクセスしやすい立地にあります。

周辺にはホテルも多く、素泊まりで滞在している観光客の朝食スポットとしても利用しやすいエリア。朝8時から営業しているため、早めに行動したい日のスタートにもぴったりです。

お店の斜め向かいには、真っ白な円柱形のタワーが目を引く札幌プリンスホテルがそびえ立っています。初めて訪れる方は、このホテルを目印にするとわかりやすいでしょう。

お店からそのまま東へ歩けば狸小路商店街へと続くので、朝食後はそのまま市内散策へ繰り出すのもおすすめです。

地下鉄西11丁目駅から徒歩約5分の「Cauldra.と天使のおやつ」。米粉パンが主役のモーニングは、いろいろな種類を一口サイズで味わえます。やわらかさと弾力をあわせ持つ独特の食感や、お米のやさしい甘みも印象的で、「米粉パンってこんなにおいしいんだ」と感じられる一皿でした。観光時はもちろん、少し早起きしてのんびり過ごしたい日にもおすすめの一軒です。