【札幌清田】きのとやファーム店で過ごす癒やしのカフェタイム｜直営牧場の放牧牛乳とアップルパイに感動♪

きのとやは、北海道札幌市を拠点とする人気の洋菓子店で、北海道産素材を活かした高品質なスイーツを製造・販売しています。
今回は、きのとやカフェ限定の「無料珈琲チケット」を片手に、贅沢なカフェタイムを過ごしてきました。絶品のアップルパイやシュークリームをいただきながら、緑に囲まれた美しいテラス席や店内の心地よい雰囲気を満喫。お土産に選んだ、直営牧場ユートピアの完全放牧から生まれる極上の「放牧牛乳」のおいしさまで、現地での感動を詳しくお届けします！

国道36号線沿いに佇む「きのとやファーム店」は、美しい木目の外壁と大きな「K」のロゴマークが目印のモダンな平屋建ての店舗です。“街なかにある農風景”をコンセプトに、菓子作りと農業をつなぐ拠点として札幌市清田区に誕生しました。こちらは“農”をテーマに、これまでにない新しい試みをふんだんに取り入れた、きのとや初の新スタイルショップとなっています。

一歩店内に足を踏み入れると、高い天井と大きな窓からたっぷりと自然光が差し込む、開放感抜群のカフェスペースが広がっています。白を基調とした柱と木の温もりを感じるテーブルセットが整然と並び、どの席に座ってもゆったりとリラックスした時間を過ごすことができます。

今回は、白石本店・琴似店・ファーム店のカフェ限定で使える特別な「Coffee Ticket（コーヒーチケット）」を利用して、贅沢なカフェタイムをスタート。本券 1 枚でコーヒーまたは紅茶を 2 名まで楽しむことができるため、大切な人とのデートや友人とのティータイムにぴったりです。

オーダーしたのは、人気の「焼きたてアップルパイ」と、サクサクの生地が自慢の「シュークリーム」。アップルパイは、一口かじるとバターの芳醇な香りがふわりと広がり、中には甘酸っぱく煮詰められたリンゴがぎっしり詰まっています。

シュークリームは、一見すると素朴でシンプルな丸い姿形をしていますが、ひとくち食べるとその贅沢さに驚かされます。香ばしく焼き上げられたシュー生地の中には、新鮮な放牧牛乳のおいしさを引き出した特製カスタードに、上品な生クリームを絶妙な比率でブレンドしたクリームが隙間なくぎっしり！コクがあるのに甘さはしつこくなく、ミルクの豊かな風味がスーッと心地よくとろけていきます。

こちらの店舗の大きな魅力のひとつが、美しく手入れされた中庭を眺めながら過ごせるテラス席です。大きなガラス窓の向こうにはウッドデッキが広がっており、モダンなテーブルと椅子が用意されています。

天気が良い日は、爽やかな北海道の風を感じながら外のテラス席で珈琲を味わうのがおすすめ。日常の喧騒から離れて、緑豊かなお庭や季節の植栽を眺めているだけで、心がすっと軽くなるような極上のヒーリングタイムを体験できます。

カフェを満喫した後は、併設されたショップのショーケースへ。たっぷりの苺と香ばしいパイ生地の「いちごとベリーのパイタルト」をはじめ、色鮮やかなケーキがたくさん並んでいてお土産に迷ってしまいますが、今回は、カフェでも使われている「ユートピアのおいしい牛乳」を自宅用に購入することにしました。

きのとやは、お菓子作りの原点である「素材」をより究めるため、北海道日高地方にて直営の養鶏場と酪農牧場「ユートピア」を運営しています。
牧場内では、広大な牧草地で乳牛をストレスなくのびのびと育てる「完全放牧」を実践。さらに、自由に走り回れる快適な環境で鶏を飼育する「平飼い卵」の生産も行うなど、健康を最優先した放牧酪農を通じて環境再生と美味しいお菓子作りを両立させています。

今回お土産に選んだ「ユートピアのおいしい牛乳」は、まさにその直営牧場の恵みそのもの。豊かな自然の中で育まれた、牛乳本来のコクとほんのりとしたやさしい甘み、そしてさらっとした心地よい口当たりが特徴の極上低温殺菌牛乳です。素材そのものが持つ「本物のおいしさ」を実感できる逸品です。

これまでは「美味しいケーキを買いに行く場所」というイメージが強かったきのとやですが、直営牧場の新鮮な牛乳や卵を使ったこだわりメニューをその場で味わえる、こんなに素敵なカフェ空間があるのは嬉しい新発見でした。今回はお腹いっぱいで断念してしまいましたが、ファーム店限定の特別なスイーツや、大人気のお食事メニュー「ユートピアのたまごかけごはん」など、気になるメニューがまだまだたくさん！
テイクアウトだけではもったいない、日常を少し離れてのんびりと豊かな時間を過ごす特別な場所として、ぜひ皆さんも一度足を運んでみてくださいね。