【札幌・中央区役所前】増田うどんで“福岡の味”を堪能。

「札幌で、福岡うどん？」と少し意外に思うかもしれませんが、中央区役所前にある【増田うどん】は、食べログ「うどん百名店」にも選出された実力派のお店。
福岡うどんの特徴といえば、“やわらかくて、出汁が効いた優しい味”。ただ、この増田うどんは『福岡うどん』だけではなく、讃岐の文化を組み合わせて作った一杯を味わえるお店です！
その理由は、福岡出身の店主が九州でうどん店を営む両親の下、讃岐うどんの本場・香川で修業をした経験からあるそうです。
丸くて柔らかい福岡の麺と、コシのある讃岐の麺のどちらの良さも出せるよう、固さや歯応えは2つの麺の中間ぐらいに仕上げ、“打ちたて・切りたて・ゆでたて”にこだわっているとか。
その魅力を楽しむべく、多くの人が足を運んでいます。

一口目で「あ、福岡で食べた味に近い」と思える、懐かしい出汁の香り。
ほんのり甘めでやさしい味わい。クセがなく、毎日でも食べられそうな安心感。麺は温かくても“やわすぎない”ちょうどいいバランスで、出汁との相性も抜群でした。じんわりと体にしみるこの感じ。寒い札幌の冬にぴったりの一杯です。

本気で「うどんのコシ」を楽しみたい方におすすめです！
冷たい麺だからこそ、ぐっと引き締まったツルモチの食感が際立ちます。ごぼう天は細長いタイプで、まるで花のように立体的に揚げたビジュアルはインパクト抜群。カリカリ食感が心地よいアクセント。シンプルなのに満足感は抜群。天ぷらもあっさりしていて食べやすく、これからの夏にぴったりな1品です！

* カウンター中心のこぢんまりした空間で、ひとりでも入りやすい
* 女性ひとりでも気軽に立ち寄れる清潔感とやさしい空気感
* スタッフさんの丁寧な対応で、初めてでも安心感あり
お昼時を外して行くと、比較的ゆったり食べられるのでおすすめです！

2025年1月4日から夏頃までは、なんと無休営業中！
「行ってみたいな」と思ったその日に、すぐ行けるチャンス。これは見逃せません。
※営業状況は念のため公式Instagramで確認を！

やわ麺派もコシ麺派も満足できる、札幌・中央区役所前の「増田うどん」。
札幌の中心部で、福岡の“出汁文化”と“ごぼう天”の魅力に触れてみてはいかがでしょう？
一度食べたら、「あれまた食べたいな」とふと思い出すような、そんな一杯です。
札幌中心部でのうどんランチに迷ったら、ぜひ一度『増田うどん』を訪れてみてください。
本場・福岡の味わいを、やさしく、あたたかく楽しめます！