札幌の名店で「天空の丘の夜景ディナー」を堪能

札幌で「記念日におすすめなお店」といえば、一度は名があがる「ふしみグリエ」。伏見稲荷神社すぐ、藻岩山麓通り沿いの老舗展望レストランです。札幌の夜景を一望出来る大人のための上質空間で久しぶりにディナーを楽しんできました。

北海道産のうにを使ったフランと季節の野菜サラダ。ウニの濃厚な味わいと滑らかな舌触りが楽しめました。

北海道産とうもろこしを使った冷製コーンスープ。夏のスープといえば定番ですが、甘くて冷たくておいしい！スープの上には同じとうもろこしで作ったポップコーンものっていました(笑)

4種類の北海道産チーズを絶妙にブレンドした濃厚な味わいが魅力のチーズフォンデュ。芳醇な香りが食欲をそそります。新鮮な野菜やパンとともに、心もとろける至福のひととき！

新鮮な活あわびを、濃厚な肝と海藻バターのソースで仕上げた逸品。こんな大きなあわびを口にするのは久しぶり。美味しいのはもちろん、食べ応えのある逸品でした。

丁寧に火を入れたお肉は、旨みがしっかりと閉じ込められ、口の中でじゅわっと広がります。「いいお肉ってこんなに柔らかいのね」と感動するくらいの食感に大満足！

ガトーショコラとミニシュークリームと自家製アイスクリームがのった華やかなひと皿。
どれも満腹なお腹にちょうど良い大きさで、残さず食べることができました。

料理も素晴らしいですが、このお店で欠かすことができない魅力の「夜景」。街を一望出来る高台にあるレストランだけに、窓際の席から見渡せる夜景はダイレクトな感動を呼びます。特に夕刻から徐々に暮れゆく街並みのネオンの灯は、なんともドラマチック！特別な1日を過ごすことができました！