札幌の新たなグルメスポット！4PLA地下1階に「ODORiBA 大通バル」がついにオープン！

2025年10月9日、札幌の中心部4PLA地下1階に、新たなグルメエリア「ODORiBA（オドリバ） 大通バル」が誕生しました。ここでは、カフェやスイーツ、クラフトビールなど個性あふれるお店が集まり、食を通して新しい発見が楽しめる空間になっています。買い物の合間やおでかけ前後に立ち寄りたくなる、札幌の注目スポットとして早くも話題を集めています。今回はそんな「ODORiBA 大通バル」のおすすめのお店をご紹介します。

北海道初上陸となる「BRISKSTAND SAPPORO（ブリスクスタンドサッポロ）」は、神戸に本店を構え、関西や関東でも人気を集めるハンバーガーショップ。看板メニューの「切ったやつ」は、バーガーを半分にカットし、鉄板で肉汁をしっかり吸わせながら仕上げるこだわりの一品です。

ふんわりとしたバンズと、断面の香ばしいカリッと食感が同時に楽しめる贅沢なハンバーガーは、早速売り切れ必至の人気ぶりです。「BRISKSTAND SAPPORO」自家製のコーラやレモンスカッシュ、ジンジャーエールと共に楽しんでみてはいかがでしょうか。

「クラフトビール100 札幌（クラフトビール ハンドレット サッポロ）」は、全国のクラフトビールを常時100種類取り揃える専門店。店内のショーケースから好みの1本（すべて税込1,100円）を選んで味わえるほか、2時間飲み放題4,980円のプランも用意されています。

さらに、月額5,980円のサブスクリプションに加入すれば、2時間飲み放題をいつでも利用可能。クラフトビールファンにはたまらない、夢のようなシステムです。

缶や瓶のデザインも個性豊かで見ているだけでも楽しく、ラベルの魅力に惹かれる人も多いクラフトビール。普段はクラフトビールにあまり馴染みがない方も、ここで自分好みの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。

続いてご紹介するのは、「の～すくり～む札幌店」。こちらでは、北海道・中標津町の豊かな自然の中で育った牛から搾った希少なA2ミルクを使用したソフトクリームが味わえます。風味や口どけにとことんこだわり、ミルク本来のやさしい甘さとコクをしっかり感じられる一品です。A2ミルクはお腹にやさしいのも特徴で、乳製品が苦手な方でも試しやすいのが嬉しいポイント。

さらに、ソフトクリームを贅沢に使ったパフェメニューも人気。木の枡に盛りつけられたビジュアルはSNS映えも抜群で、見た瞬間に思わず笑顔になるかわいらしさです。ソフトクリーム好きなら、一度は味わってみたいこだわりのスイーツです。

大通駅から地下街を進んだ先に現れる、グリーンとネオンが織りなす開放的な空間「ODORiBA 大通バル」。ここでは、今回紹介した3店舗をはじめ、個性あふれる全8店舗が立ち並び、それぞれのこだわりの味やスタイルを楽しむことができます。食事やカフェタイム、ちょっと一杯など、シーンに合わせて気軽に立ち寄れるのも魅力。札幌の新たなグルメスポットで、自分だけのお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。