＜後編＞【札幌ラーメンショー2025第1幕】今年の札幌も熱い！参加全店を先取り紹介

北海道の春を彩る一大グルメイベント『札幌ラーメンショー2025』。札幌大通公園が全国のラーメン愛好家の聖地と化すこの祭典では、日本全国から選りすぐりの名店が集結します。今回、ラーメンショー第1幕（5/12～5/18）全10店の特長や人気の秘密、そしてイベント特別メニューのご紹介する特集の後編をお届けします（前編はこちら）。ラーメンショー参戦前の予習復習にぜひお役立てください。

「麺屋二郎」は鹿児島県指宿市に本店を構え、鹿児島県内4店舗のほか国内外に複数の店舗を展開しており、ニューヨークで開催されたラーメンコンテストで2年連続優勝を果たすなど、海外でも高い評価を受けています。創業以来継ぎ足しの濃口チャーシュータレと焦がしニンニクをベースのスープに加えた「特製焦がし指宿豚骨かさね味」にハマる人が続出。「焦がしニンニクのパンチが凄い」「スープがあっさりしていて飲みやすい」「チャーシューがトロトロで美味しかった」などなど評判のお店です。

「麺屋二郎」は昨年に続いてのリクエスト出店！イベント限定メニュー「鹿児島豚骨炙り豚バラ肉盛ラーメン」を提供します。臭みのないあっさりとした豚骨スープに、香ばしく炙った豚バラ肉チャーシューをトッピングした一杯で、普段あまり味わうことのできない鹿児島ラーメンを体感するチャンスです！

東京都中野区の野方にある「味噌麺処 花道庵」は、2008年の創業以来、地元民から愛され続けている味噌ラーメンの専門店がラーメンショーに初出店！。人気の秘密は「どこにもありそうで、どこにもない味」。スープは豚の背ガラ、ゲンコツ、豚足、鶏の胴ガラ、モミジを使用し、白味噌を中華鍋で合わせるというオーソドックスなスタイルながら、独特の後引く旨味があり、また食べたくなる中毒性を秘めていると評判で、多くの常連さんに愛されているお店です。

「味噌麺処 花道庵」は、ミシュランガイド東京2016・2017のビブグルマンに選出されたほか、食べログやSNSでもその味が高く評価されています。夜遅くでも行列ができる人気店ですが、並んででも食べる価値があると絶賛されています。

濃厚なスープに味噌を合わせ、特製豚バラ⾁とチャーシューをトッピングしたボリューム満点の一杯！東京で話題の味を札幌にお届けします。

厳選食材から作る塩・醤油・濃厚煮干し​ラーメンが人気を呼び、群馬県の最北部、新潟県との県境・秘境に位置しながら、週末には県外からもファンが通いつめる行列必至のお店です。

群馬県産のブランド鶏「上州地鶏」と水のみで炊き上げた極上のスープが自慢！地鶏の風味あふれる上質な味わいは札幌ではなかなか味わえない！この機会にぜひとも食べたい一杯です。

大阪高槻のラーメン激戦区に2001年に創業し、食べログラーメン大阪百名店2024にも選出されている「彩色ラーメンきんせい」と、とんこつベースの絶品タンメンが人気の札幌「桃太郎」が奇跡のコラボ！

札幌「桃太郎」自慢のタンメンに、大阪名物の‟たこ焼き”を豪快にトッピング！ここでしか食べられない、大阪×札幌の夢のコラボメニューです。

二郎系の豚骨醤油に盛りに盛られたヤサイやアブラ、カラメなどで人気のインスパイア系が看板メニュー！札幌ラーメンのラードで炒めるスタイル、徳島ラーメンの甘辛い豚バラ肉、そして二郎系ラーメンのボリューム感が融合したラーメンが多くのファンから熱い支持を得ています。

札幌ラーメンショー限定の特別仕様！特製ブレンドにんにく醤油ダレとワシワシの極太麺が野菜・ニンニクと三位一体となった汁なし麺です。