【札幌】バスセンター前駅1分！知床産魚の定食ランチ＆日本酒居酒屋「うおなみ食堂」

地下鉄バスセンター前駅5番出口から徒歩約1分。札幌中心部・大通東エリアに、一軒家食堂「うおなみ食堂」が2026年1月にオープンしました。知床産を中心とした北海道の新鮮な魚を、昼は定食で、夜は日本酒とともに居酒屋スタイルで楽しめるとあって、早くも話題となっています。今回はお昼の時間に訪問し、日替わりの定食を味わってきました。

記事内の情報は2026年3月時点のものです。最新の情報は店舗の公式サイトまたは公式SNSでご確認ください。

札幌市中央区にある「うおなみ食堂」へのアクセスは、地下鉄東西線バスセンター前駅5番出口から徒歩約1分。通称「創成川イースト」とも呼ばれるこの地域は、個性的な飲食店が点在する街として知られています。周辺で働く人がランチで利用するほか、大通駅からも徒歩圏内で二条市場も近く、観光や街歩きの途中にも立ち寄りやすい立地です。

ただし、お店は通りから少し入った場所にあるため、初めて訪れる際は外観や周辺の雰囲気を覚えておくとスムーズ。

店舗を背にして西側を見ると、広いバス駐車場が広がり、その奥にはさっぽろテレビ塔の先端も見えます。

11時スタートのランチ営業に合わせて入店しました。縦長の店内は明るく開放的な雰囲気。1階には6名がけの大きなテーブルが3卓と、カウンター席があり、奥には厨房とレジがあります。会計を先に済ませてから席につくシステムです。

日替わりランチメニューは「うおなみ定食」「魚定食」「肉定食」の3種類。この日は「今ちょうどメニューを書いたところです」と、お店のママさんが笑顔でメニューボードを差し出してくれました。

筆者と連れは、お刺身と鮭ハラスの粕みそ漬け焼きが楽しめる「うおなみ定食」（1350円）を選択。6名がけのテーブル席で料理を待ちます。

テーブルが広く、椅子同士の間隔もゆったり。相席になることもあるそうですが、窮屈さは感じにくそうです。

待っている間も「どちらから？」「今日はお休みですか？」と気さくに声をかけてくれるママさん。明るくフレンドリーな接客が印象的でした。

ほどなくして運ばれてきた「うおなみ定食」。メインは知床産鮭ハラスの粕みそ漬け焼きです。お刺身は時鮭（ときしらず）とマツカワカレイ。小鉢は一口サイズながら4品添えられ、さまざまな味を少しずつ楽しめる内容です。

一言メモ：
時鮭（ときしらず）とは、春から初夏にかけて北海道で獲れる脂ののった若い鮭のこと。本来の旬は産卵期の秋であることから、季節外れという意味で「時しらず」と呼ばれています。

お店特製レシピの粕みそに漬け込んだメインの鮭ハラスは、ふんわりと酒粕の芳香が立ち上ります。香ばしく焼き上げられた身は脂がのり、中はふっくらジューシー。旨味が口の中いっぱいに広がり、ご飯が進みます。

ご飯は北海道鷹栖町「たかすタロファーム」の特別栽培米・ゆめぴりか。ミシュランの星を獲得した和食店にも納入しているそうです。“北海道米の最高峰”とも称されるゆめぴりかのおいしさを存分に味わって欲しいという思いから、大盛りは無料で提供されています。

ふっくらと炊き上げられたご飯は、もっちりとした食感と上品な甘みが印象的。小鉢に添えられた一口サイズの明太子がほどよいアクセントとなり、つい箸が進みます。

小鉢のおかずも量とバランスがちょうど良く、満足感のある内容でした。

なお食後には、200円で挽きたてのコーヒーを楽しめます。（セルフサービス）テイクアウト用のカップで提供されるので、そのままコーヒー片手に創成川イーストエリアを散策するのもおすすめです。

今回はランチ時間の訪問でしたが、うおなみ食堂は夜営業も人気。17時からは日本酒と共に知床の恵みを楽しめる居酒屋として営業しています。

店内は2階席もあり、ゆったりと過ごせる空間が広がっています。

お酒は、東川町の「三千櫻（みちざくら）酒造」の銘柄を中心にラインナップ。「北海道米でつくる日本酒アワード2025」でグランプリを受賞した「純米大吟醸 彗星45」をはじめ、複数の銘柄が用意されています。

店内のボードにはディナーメニューも掲示されており、「三千櫻酒造飲み比べセット」などのメニューも確認できました。知床産の海産物や肉料理と合わせて楽しめそうです。

今回は、札幌市中央区大通東エリアにオープンした一軒家食堂「うおなみ食堂」のランチをご紹介しました。知床産を中心に、上質な道産素材にこだわった料理を、昼は定食で気軽に、夜はお酒とともにゆったりと楽しめます。市内中心部にあるのでアクセスも良好。観光や街歩きの合間に、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。